茼蒿，一种常见的绿叶蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。麻油，则是调味品中的佳品，具有独特的香气和营养价值。将茼蒿与麻油结合，不仅能提升菜肴的口感，还能让营养翻倍。下面，就为大家介绍10种家常麻油茼蒿的做法，让您的餐桌告别单调。
1. 清炒麻油茼蒿
材料：
- 茼蒿：500克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段。
- 热锅凉油，油温5成热时下入茼蒿翻炒。
- 炒至茼蒿变软，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
2. 麻油茼蒿炒肉片
材料：
- 茼蒿：500克
- 猪里脊肉：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；猪肉切片。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片翻炒至变色。
- 加入茼蒿，继续翻炒。
- 炒至茼蒿变软，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
3. 麻油茼蒿汤
材料：
- 茼蒿：500克
- 鸡肉：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；鸡肉切片。
- 热锅凉油，油温5成热时下入鸡肉翻炒至变色。
- 加入适量水，大火煮沸。
- 水开后加入茼蒿，煮至茼蒿变软。
- 加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，搅拌均匀即可。
4. 麻油茼蒿豆腐
材料：
- 茼蒿：500克
- 老豆腐：1块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；豆腐切块。
- 热锅凉油，油温5成热时下入豆腐煎至两面金黄。
- 加入适量水，大火煮沸。
- 水开后加入茼蒿，煮至茼蒿变软。
- 加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
5. 麻油茼蒿炒鸡蛋
材料：
- 茼蒿：500克
- 鸡蛋：3个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下入鸡蛋液翻炒至凝固。
- 加入茼蒿，继续翻炒。
- 炒至茼蒿变软，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
6. 麻油茼蒿炒粉丝
材料：
- 茼蒿：500克
- 粉丝：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；粉丝泡软备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下入粉丝翻炒。
- 加入茼蒿，继续翻炒。
- 炒至茼蒿变软，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
7. 麻油茼蒿炒肉丝
材料：
- 茼蒿：500克
- 猪里脊肉：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；猪肉切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉丝翻炒至变色。
- 加入茼蒿，继续翻炒。
- 炒至茼蒿变软，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
8. 麻油茼蒿炒虾仁
材料：
- 茼蒿：500克
- 虾仁：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；虾仁去壳去肠线。
- 热锅凉油，油温5成热时下入虾仁翻炒至变色。
- 加入茼蒿，继续翻炒。
- 炒至茼蒿变软，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
9. 麻油茼蒿炒蘑菇
材料：
- 茼蒿：500克
- 蘑菇：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；蘑菇切片。
- 热锅凉油，油温5成热时下入蘑菇翻炒。
- 加入茼蒿，继续翻炒。
- 炒至茼蒿变软，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
10. 麻油茼蒿炒豆干
材料：
- 茼蒿：500克
- 豆干：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
步骤：
- 茼蒿洗净，切成段；豆干切片。
- 热锅凉油，油温5成热时下入豆干翻炒至两面金黄。
- 加入茼蒿，继续翻炒。
- 炒至茼蒿变软，加入适量盐和鸡精调味。
- 出锅前淋上麻油，翻炒均匀即可。
通过以上10种家常麻油茼蒿的做法，相信您已经学会了如何让茼蒿的口感和营养发挥到极致。赶快动手尝试吧，让您的餐桌更加丰富多彩！