Hey，亲爱的16岁小伙伴！今天我要带你走进厨房的奇妙世界，一起学习如何制作一道既简单又美味的家常菜——麻油茼蒿。茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，不仅味道清香，而且含有丰富的营养成分，具有清热解毒的功效。接下来，就让我带你一步步学会这道菜吧！
第一步：准备材料
首先，我们要准备好以下食材：
- 茼蒿：500克
- 食用油：适量
- 麻油：一大勺
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜末：适量（可选）
第二步：处理茼蒿
- 将茼蒿洗净，切成约3厘米长的段。
- 把切好的茼蒿放入开水中焯水约1分钟，去除苦涩味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第三步：炒制
- 热锅冷油，油热后放入姜末和蒜末（如果使用）爆香。
- 加入焯好水的茼蒿，快速翻炒。
- 茼蒿炒至断生后，加入适量的盐和鸡精调味。
- 最后，淋上麻油，快速翻炒均匀即可出锅。
第四步：装盘上桌
- 将炒好的麻油茼蒿装盘。
- 这道美味的家常菜就可以上桌啦！
小贴士
- 茼蒿焯水的时间不宜过长，以免营养流失。
- 麻油具有很好的保健作用，适量使用对身体健康有益。
- 做这道菜时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料。
通过以上四个简单步骤，你就能轻松学会这道家常麻油茼蒿。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味又营养的菜肴！