芦笋，这种看似高贵的蔬菜，其实在家中也十分容易烹饪，而且味道鲜美，营养丰富。今天，就让我们一起来探索几种家常芦笋菜谱，并通过图片展示其美味做法。
一、芦笋炒肉片
原料：
- 芦笋 300克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
做法：
- 准备材料：芦笋洗净切段，里脊肉切片，青红椒切丝，蒜切末。
- 腌制肉片：肉片加入生抽、老抽、盐、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 炒肉片：锅中加油，油热后放入肉片，炒至变色，捞出备用。
- 炒芦笋：锅中留底油，放入蒜末炒香，加入芦笋翻炒至断生。
- 调味出锅：加入炒好的肉片和青红椒丝，快速翻炒均匀，调味出锅。
图片展示：
二、芦笋拌豆腐
原料：
- 芦笋 200克
- 老豆腐 1块
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 准备材料：芦笋洗净切段，豆腐切块，香葱切末。
- 焯水芦笋：锅中加水，加入少许盐，水开后放入芦笋焯水1分钟，捞出备用。
- 炒蒜末：锅中加油，油热后放入蒜末炒香。
- 拌豆腐：将豆腐放入盘中，撒上香葱末，加入生抽、香醋、盐，拌匀。
- 摆盘：将焯好水的芦笋放在豆腐上，淋上炒香的蒜末即可。
图片展示：
三、芦笋炒虾仁
原料：
- 芦笋 300克
- 虾仁 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
做法：
- 准备材料：芦笋洗净切段，虾仁去壳去肠线，蒜切末。
- 腌制虾仁：虾仁加入生抽、盐、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 炒虾仁：锅中加油，油热后放入虾仁，炒至变色，捞出备用。
- 炒芦笋：锅中留底油，放入蒜末炒香，加入芦笋翻炒至断生。
- 调味出锅：加入炒好的虾仁，快速翻炒均匀，调味出锅。
图片展示：
这三种家常芦笋菜谱，简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！记得在烹饪过程中，要掌握好火候，让芦笋的鲜美味道充分发挥。