准备食材
要制作一道美味的凉拌卷心菜，首先需要以下食材：
- 卷心菜 1颗
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 醋 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 香油 少许
- 盐 适量
- 芝麻 适量（可选）
制作步骤
步骤一：清洗卷心菜
- 将卷心菜去掉外层的老叶，洗净。
- 将卷心菜切成细丝，放入盆中。
步骤二：腌制卷心菜
- 在卷心菜丝中加入适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地渗透到菜丝中。
- 腌制10分钟左右，直到卷心菜丝稍微变软。
步骤三：制作调味汁
- 在一个小碗中，加入蒜末、姜末、醋、酱油、糖和香油，搅拌均匀。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
步骤四：凉拌
- 将腌制好的卷心菜丝用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将调好的调味汁倒入卷心菜丝中，搅拌均匀。
- 最后撒上一些芝麻，增加口感和风味。
步骤五：装盘上桌
- 将拌匀的凉拌卷心菜装盘，即可上桌享用。
图片教学
为了更好地展示制作过程，以下是一些步骤的图片示例：
小贴士
- 卷心菜丝可以提前腌制，以便入味。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒。
- 凉拌卷心菜最好现做现吃，以保证口感。
通过以上步骤，相信你也能轻松做出一道简单美味的凉拌卷心菜！快动手试试吧！