准备工作
首先，我们要准备好制作凉拌方便面的基本材料。以下是一份清单：
- 方便面一包
- 葱花适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
- 芝麻适量
- 芝麻酱适量（可选）
- 花生碎适量（可选）
- 香菜适量（可选）
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精或味精适量
制作步骤
1. 煮面
将方便面放入沸水中，根据包装上的说明煮至八成熟，捞出后用冷水冲洗，去除多余的面粉和油脂。
2. 准备调料
将葱花、蒜末切成细末，香菜切成小段备用。将酱油、醋、盐、白糖、鸡精或味精按照个人口味调配成调味汁。
3. 混合调料
将调好的调味汁倒入煮好的方便面中，充分搅拌均匀，让调料均匀地裹在每一根面条上。
4. 加入辅料
将切好的葱花、蒜末、香菜段、芝麻、芝麻酱、花生碎等辅料加入面条中，再次搅拌均匀。
5. 调整口味
根据个人口味，可以适量添加辣椒油，或者加入一些辣椒片增加辣味。
6. 装盘
将拌匀的凉拌方便面装盘，即可享用。
小贴士
- 煮面时，可以加入一些油，防止面条粘连。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以多加醋和辣椒油。
- 加入的辅料可以根据个人喜好进行选择，如黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳等。
- 如果喜欢芝麻酱的味道，可以适量加入一些芝麻酱，但要注意不要加太多，以免影响面条的口感。
总结
家常凉拌方便面是一道简单易做、美味可口的快餐，适合忙碌的上班族或者追求快捷美食的朋友们。通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的凉拌方便面。快来试试吧！