莲藕汤，一道简单又营养的家常汤品，不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效。莲藕性凉，具有清热、润肺、生津、止渴、止泻等作用，非常适合夏季食用。今天，就让我这个烹饪小能手，带你一步步学会如何制作这道美味的莲藕汤，让你在家也能享受到外卖般的滋味。
准备材料
- 莲藕：1根（约500克）
- 猪骨：500克
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 葱花：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将莲藕洗净去皮，切成薄片；猪骨洗净，焯水去血沫；姜切片备用。
2. 煮汤
将猪骨放入砂锅中，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，撇去浮沫。
3. 加入莲藕
水开后，放入莲藕片，转小火慢炖。
4. 炖煮
莲藕煮至软烂，汤汁变得浓稠。
5. 调味
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 出锅
撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 莲藕切片时，可以加入少许盐，这样切出来的莲藕不会发黑。
- 猪骨焯水时，可以用冷水浸泡一段时间，去除血腥味。
- 炖煮莲藕汤时，火不宜太大，以免汤汁溢出。
- 莲藕性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
结语
家常莲藕汤制作简单，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。学会了这道菜，你就可以告别外卖，在家享受美味的莲藕汤了。快来试试吧，相信你一定会喜欢！