Hey，亲爱的美食探索者！今天要给大家分享的是一款家常辣味豆干调料包的配方，让你在家就能制作出香辣可口、无添加的豆干，为你的餐桌增添一抹独特的风味。下面，就让我带你一步步走进这个香辣的世界吧！
配方材料
主料
- 豆干：500克
调料
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将豆干切成薄片或小块，根据个人喜好决定。
- 准备好蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、花椒粉、八角、香叶等调料。
步骤二：炒制调料
- 热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末、姜末爆香。
- 加入干辣椒、豆瓣酱、花椒粉、八角、香叶等调料，小火炒至调料香味释放出来。
步骤三：煮豆干
- 将切好的豆干放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、糖、醋和清水，水量以没过豆干为宜。
- 大火煮开后转小火，煮至豆干充分吸收调料的香味，汤汁浓稠。
步骤四：收汁出锅
- 待汤汁收至浓稠，豆干表面裹满调料时，即可关火。
- 将豆干捞出，沥干水分，放入盘中。
小贴士
- 豆干可以提前用开水焯水，去除豆腥味。
- 根据个人口味，可以适量增减调料的用量。
- 炒制调料时，注意火候，避免糊锅。
创意变奏
- 香辣豆干拌面：将煮好的豆干切成细丝，与面条一起拌入炒好的调料，即可享用美味的香辣豆干拌面。
- 香辣豆干炒肉：将豆干切片，与肉片一起炒制，加入适量的生抽、老抽调色，味道更佳。
现在，你掌握了家常辣味豆干调料包的配方，快去试试吧！相信你的味蕾一定会被这款香辣可口、无添加的豆干所征服。祝大家烹饪愉快，美食享用！