一、豌豆酸菜粉丝汤的营养价值
豌豆酸菜粉丝汤是一道简单又美味的家常菜，它不仅制作方便，而且营养丰富。豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化、降低血糖、保护心血管等多种健康益处。酸菜富含乳酸菌，有助于消化，还能增加食欲。粉丝则能提供碳水化合物，为身体提供能量。
二、豌豆酸菜粉丝汤的制作材料
- 豌豆：150克
- 酸菜：200克
- 粉丝：100克
- 猪骨高汤或清水：1000毫升
- 姜：2片
- 葱：2根
- 盐：适量
- 鸡精：适量
三、豌豆酸菜粉丝汤的做法
1. 准备工作
- 豌豆去壳，洗净，切成两半。
- 酸菜用清水冲洗干净，切成细丝。
- 粉丝用温水泡软。
- 姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2. 煮汤
- 将猪骨高汤或清水倒入锅中，放入姜片。
- 大火煮开后，转小火慢炖10分钟。
3. 下料
- 将泡软的粉丝放入锅中。
- 加入酸菜丝，继续煮5分钟。
4. 煮熟
- 加入豌豆，继续煮5分钟。
- 调入盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 出锅
- 加入葱段，关火。
- 将煮好的豌豆酸菜粉丝汤倒入碗中即可。
四、制作小贴士
- 豌豆要选择新鲜、颗粒饱满的，这样煮出来的汤味道更鲜美。
- 酸菜不宜煮得太久，以免失去酸味。
- 粉丝要提前泡软，否则煮的时间会过长。
- 煮汤时，可以用勺子轻轻搅动，防止粉丝粘连。
五、视频教程
为了方便大家学习，下面为大家提供了一个豌豆酸菜粉丝汤的做法视频教程。通过视频，您可以更直观地了解每一步的操作，快速掌握这道家常快手菜的烹饪技巧。
希望这篇详细的豌豆酸菜粉丝汤做法教程能对您有所帮助。祝您烹饪愉快，享受美食时光！