芹菜粉丝干豆腐汤，一道简单又营养的家常快手汤，非常适合忙碌的日常。这道汤不仅制作过程简单，而且富含膳食纤维和多种维生素，是补充日常营养的好选择。下面，就让我带你一起走进这道美味的制作过程吧！
准备食材
- 芹菜：300克
- 粉丝：100克
- 干豆腐：150克
- 姜：几片
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 芹菜洗净，切成小段。
- 干豆腐洗净，切成细丝。
- 粉丝用温水泡软。
- 姜切片，葱切段。
步骤二：焯水
- 锅中加水烧开，放入芹菜段焯水约1分钟，捞出备用。
- 另起锅，再次加水烧开，放入干豆腐丝焯水约1分钟，捞出备用。
步骤三：煮汤
- 锅中加入适量食用油，放入姜片炒香。
- 倒入适量清水，大火烧开后转中小火煮5分钟。
- 加入焯好水的芹菜段和干豆腐丝。
- 放入泡软的粉丝，继续煮3分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
- 最后撒上葱花，煮至葱花变软即可。
小贴士
- 芹菜和干豆腐焯水可以去除豆腥味，使汤更加鲜美。
- 粉丝可以提前用温水泡软，这样煮的时候更加容易熟。
- 根据个人口味，可以适当加入其他配料，如木耳、豆腐等，使汤更加丰富。
健康小知识
芹菜富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化，降血压；干豆腐含有大量的植物蛋白和矿物质，有利于补充人体所需的营养。这道芹菜粉丝干豆腐汤不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食。
现在，你已经学会了这道家常快手汤——芹菜粉丝干豆腐汤。快动手试试吧，相信你一定能做出美味可口的汤品！