玉米红薯烩是一道简单又营养的家常菜，不仅制作步骤简便，而且口感丰富，营养均衡。下面，我将详细为大家介绍这道菜的烹饪方法，让你轻松在家享受到美味的玉米红薯烩。
准备材料
- 玉米：2根
- 红薯：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
- 玉米洗净，切段。
- 红薯去皮，切成滚刀块。
- 葱、姜、蒜洗净，分别切成末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
3. 炒玉米
- 将切好的玉米段放入锅中，翻炒至表面微黄。
4. 加入红薯
- 将红薯块放入锅中，与玉米一起翻炒均匀。
5. 加水炖煮
- 向锅中加入适量清水，水量以没过食材为宜。
- 加入适量盐和鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖至熟软
- 待红薯和玉米炖至熟软，汤汁浓稠时，即可关火。
7. 出锅装盘
- 将炖好的玉米红薯烩盛出，装盘即可。
小贴士
- 红薯和玉米的营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一道健康的家常菜。
- 在炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 红薯在炖煮过程中容易烂，所以要注意火候，避免煮烂。
通过以上步骤，一道美味的玉米红薯烩就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴。赶快动手尝试一下吧！