芹菜，这种常见的蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。今天，就让我来教大家几个简单又美味的芹菜做法，即使是厨房新手也能轻松学会。
芹菜炒肉
准备材料
- 芹菜：300克
- 猪肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
- 准备食材：将芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟；生姜、大蒜切片备用。
- 炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香，然后加入芹菜段，快速翻炒。
- 调味：加入炒好的肉片，再加入适量的酱油、盐，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至芹菜断生，肉片熟透，即可出锅装盘。
芹菜炒香干
准备材料
- 芹菜：300克
- 香干：2块
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
制作步骤
- 准备食材：将芹菜洗净，切成段；香干切成条；生姜、大蒜切片备用。
- 炒香干：锅中倒入适量食用油，油热后放入香干条，煎至两面金黄，取出备用。
- 炒芹菜：锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香，然后加入芹菜段，快速翻炒。
- 调味：加入煎好的香干条，再加入适量的酱油、盐，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至芹菜断生，香干熟透，即可出锅装盘。
芹菜鸡蛋饼
准备材料
- 芹菜：100克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备食材：将芹菜洗净，切成末；鸡蛋打散，加入芹菜末、面粉、盐，搅拌均匀。
- 煎饼：锅中倒入适量食用油，油热后倒入面糊，摊成饼状。
- 煎至两面金黄：待一面煎至金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。
- 出锅：煎好的芹菜鸡蛋饼切块，即可装盘。
以上三个芹菜的做法，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！