引言
鸡胸肉炒蔬菜是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇。这道菜不仅制作过程简单快捷，而且营养均衡，富含蛋白质、维生素和矿物质。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
食材准备
鸡胸肉
- 新鲜鸡胸肉 300克
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
蔬菜
- 甜椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 青豆 适量
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
调料
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
步骤一：准备鸡胸肉
- 将鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 腌制好的鸡胸肉用厨房纸巾吸去多余水分。
步骤二：准备蔬菜
- 甜椒、胡萝卜、洋葱洗净，切成适当大小的丁。
- 青豆洗净，备用。
步骤三：炒制鸡胸肉
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉。
- 中火快速翻炒至鸡胸肉变色，捞出备用。
步骤四：炒制蔬菜
- 锅中留底油，加入蒜末炒香。
- 下入甜椒、胡萝卜、洋葱和青豆，翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡胸肉，继续翻炒均匀。
步骤五：调味出锅
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘，即可享用。
营养分析
鸡胸肉富含优质蛋白质，低脂肪，适合减肥人群食用。蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾等，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。这道菜色香味俱佳，营养均衡，是一道不可多得的家常快手菜。
总结
鸡胸肉炒蔬菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法。快动手试试吧，为家人和朋友带来美味与健康！