黄瓜和木耳是我们日常生活中常见的食材，它们不仅口感清爽，而且营养价值高。今天，就让我来给大家分享一种黄瓜木耳的新吃法，让你轻松在家就能做出营养美味的一道菜。
黄瓜木耳新吃法之食材准备
食材清单
- 黄瓜 2根
- 木耳 50克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
食材处理
- 黄瓜洗净，切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤干水分。
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
- 红椒洗净，切成细丝。
- 准备好蒜末和姜末。
黄瓜木耳新吃法之制作步骤
步骤一：焯水
- 锅中加水，放入木耳焯水，焯水时间约2分钟。
- 捞出木耳，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入红椒丝翻炒，炒至断生。
- 加入木耳，翻炒均匀。
- 加入黄瓜丝，快速翻炒均匀。
- 调入盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤三：出锅
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
黄瓜木耳新吃法之小贴士
- 黄瓜腌制后挤干水分，可以减少菜品的出水。
- 木耳焯水可以去除杂质，提高口感。
- 炒制过程中要快速翻炒，保持食材的爽脆口感。
这样一道黄瓜木耳新吃法就完成了，简单易学，营养美味。快快动手尝试一下吧！