在这个快节奏的时代，谁不想在家就能享受到营养美味的一餐呢？今天，我要给大家分享一道简单又营养的家常快手菜——白菜虾仁粉丝金针菇。这道菜不仅制作过程快速，而且营养均衡，适合忙碌的上班族或是家庭主妇。下面，就让我一步步带你走进这道菜的美食世界吧！
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 白菜：1颗
- 虾仁：200克
- 粉丝：适量
- 金针菇：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
烹饪步骤
1. 准备食材
首先，将白菜洗净切成片，虾仁去壳去肠线，金针菇去根洗净，粉丝用温水泡软。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
3. 炒虾仁
将虾仁放入锅中，翻炒至变色，虾仁炒至半熟即可盛出备用。
4. 炒白菜
在锅中留少许油，放入白菜片，翻炒至白菜变软。
5. 加入金针菇和粉丝
将金针菇和泡软的粉丝放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
6. 调味
加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
7. 加入虾仁
将之前炒好的虾仁重新放入锅中，与其它食材一起翻炒均匀。
8. 出锅装盘
最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 白菜不宜炒得过久，以免营养流失。
- 虾仁不宜炒得时间过长，以免肉质变老。
- 粉丝和金针菇的加入让这道菜更加丰富，营养更加均衡。
营养分析
这道菜中的白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，虾仁富含优质蛋白质和矿物质，粉丝和金针菇则提供了丰富的碳水化合物和微量元素。整体来说，这道菜营养均衡，是一道非常健康的家常菜。
希望通过我的分享，你能在家轻松做出这道美味的白菜虾仁粉丝金针菇。快去试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一抹亮色！