卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且做法多样，是家庭餐桌上的常客。下面，我将为大家详细介绍几种家常卷心菜的做法，让你轻松学会，家人爱不释手。
1. 卷心菜炒肉丝
材料：
- 卷心菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
步骤：
- 将卷心菜洗净切丝，里脊肉切丝，葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油，油温5成热时放入肉丝翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入卷心菜丝，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 卷心菜炖豆腐
材料：
- 卷心菜 1颗
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将卷心菜洗净切丝，豆腐切块，葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油，油温5成热时放入葱姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味。
- 加入卷心菜丝，快速翻炒均匀。
- 加入豆腐块，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，出锅前撒上葱花即可。
3. 卷心菜炒鸡蛋
材料：
- 卷心菜 1颗
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将卷心菜洗净切丝，鸡蛋打散，葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油，油温5成热时放入葱姜蒜末翻炒出香味。
- 加入卷心菜丝，快速翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 卷心菜拌木耳
材料：
- 卷心菜 1颗
- 木耳 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将卷心菜洗净切丝，木耳泡发洗净切丝，葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油，油温5成热时放入葱姜蒜末翻炒出香味。
- 加入木耳丝，快速翻炒均匀。
- 加入卷心菜丝，快速翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
以上四种家常卷心菜的做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试吧！相信你的家人一定会喜欢！