卷心菜是一种营养丰富的蔬菜,不仅口感脆嫩,而且做法多样,是家庭餐桌上的常客。下面,我将为大家详细介绍几种家常卷心菜的做法,让你轻松学会,家人爱不释手。
1. 卷心菜炒肉丝
材料:
- 卷心菜 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
步骤:
- 将卷心菜洗净切丝,里脊肉切丝,葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油,油温5成热时放入肉丝翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入卷心菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、料酒调味,翻炒均匀即可出锅。
2. 卷心菜炖豆腐
材料:
- 卷心菜 1颗
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
- 将卷心菜洗净切丝,豆腐切块,葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油,油温5成热时放入葱姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味。
- 加入卷心菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入豆腐块,加入生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,出锅前撒上葱花即可。
3. 卷心菜炒鸡蛋
材料:
- 卷心菜 1颗
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
- 将卷心菜洗净切丝,鸡蛋打散,葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油,油温5成热时放入葱姜蒜末翻炒出香味。
- 加入卷心菜丝,快速翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
- 加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
4. 卷心菜拌木耳
材料:
- 卷心菜 1颗
- 木耳 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
- 将卷心菜洗净切丝,木耳泡发洗净切丝,葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油,油温5成热时放入葱姜蒜末翻炒出香味。
- 加入木耳丝,快速翻炒均匀。
- 加入卷心菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
以上四种家常卷心菜的做法,简单易学,营养丰富,快快动手尝试吧!相信你的家人一定会喜欢!
