家常菜，往往承载着家的温暖和妈妈的味道。卷心菜作为家常菜中的常客，其做法多种多样，但都能让人回味无穷。今天，就让我们一起来揭秘家常卷心菜的做法，并通过一个神奇的视频教程，让你轻松学会妈妈的味道。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 卷心菜：1颗（约500克）
- 猪肉：200克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 醋：适量
- 鸡精/味精：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
首先，将卷心菜洗净，切成细丝；猪肉切成细丝；大蒜和生姜切成末；青红椒切丝备用。
2. 炒肉丝
在锅中加入适量的食用油，油热后放入肉丝，炒至变色，再加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入卷心菜
将切好的卷心菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
4. 调味
在炒匀的卷心菜中加入适量的盐、生抽、老抽、醋，根据个人口味可以适量加入鸡精/味精。
5. 翻炒均匀
继续翻炒均匀，使调料均匀附着在卷心菜上。
6. 出锅
待卷心菜炒至断生，即可出锅装盘。
视频教程
为了让大家更直观地了解家常卷心菜的做法，这里提供了一个神奇的视频教程。通过视频，你可以看到每一个烹饪步骤的详细演示，让你轻松学会妈妈的味道。
小贴士
- 卷心菜在炒制过程中不宜炒制时间过长，以免营养流失和口感变差。
- 猪肉丝在炒制前可以先用料酒、生抽、淀粉抓匀，使肉丝更加嫩滑。
- 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
通过以上的详细步骤和视频教程，相信你已经学会了如何制作家常卷心菜。赶快动手试试吧，让妈妈的味道在家里重现！