家常菜，是我们日常生活中不可或缺的一部分，它不仅能满足我们的味蕾，还能给我们带来满满的幸福感。今天，就让我来为大家介绍一道简单又美味的家常菜——家常卷心菜。学会了这道菜，你再也不用依赖外卖了！
准备材料
- 卷心菜 1颗
- 猪肉 200克
- 青红椒各 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将卷心菜洗净，切成细丝。
- 猪肉切成细丝，用盐、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 生姜、大蒜切片备用。
步骤二：炒肉丝
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒均匀。
- 猪肉丝变色后，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
步骤三：炒卷心菜
- 放入卷心菜丝，用大火快速翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的盐、酱油调味。
- 炒至卷心菜丝变软，肉丝熟透，加入鸡精提鲜。
步骤四：出锅装盘
- 炒好的家常卷心菜出锅装盘。
- 一道美味可口的家常卷心菜就完成了！
小贴士
- 卷心菜切丝时，可以顺着菜叶的纹理切，这样炒出来的菜更加美观。
- 猪肉丝腌制时，加入适量的水淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒卷心菜时，要大火快速翻炒，这样可以保持菜品的爽脆口感。
家常卷心菜，不仅简单易学，而且营养丰富。它富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，对身体健康大有裨益。学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，告别外卖，享受家的味道！