引言
卷心菜是一种营养丰富、价格实惠的蔬菜，无论是炒、煮还是凉拌，都是餐桌上的常见佳肴。今天，我们将分享一道简单易学、美味健康的家常卷心菜做法，让你轻松在家享受美食。
准备材料
- 卷心菜 1颗
- 猪肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将卷心菜洗净，切成细丝。
- 猪肉切成细丝，用生抽、少许盐腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片。
步骤二：炒制肉丝
- 热锅凉油，油温5成热时放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 加入姜蒜和葱段，继续翻炒出香味。
步骤三：加入卷心菜
- 将卷心菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
步骤四：勾芡出锅
- 加入适量盐和鸡精调味。
- 淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
小贴士
- 卷心菜丝不宜切得太细，以免烹饪时过于软烂。
- 炒制卷心菜时，火候不宜过大，以免烧焦。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒、醋等。
结语
家常卷心菜简单易学，美味又健康。通过以上步骤，相信你已经学会了这道菜的做法。快去试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的家常菜！