金针菇方便面，一道既方便又美味的家常料理，是忙碌生活中的小确幸。今天，就让我们一起学习如何制作这道简单却充满风味的美食吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 方便面一袋
- 金针菇100克
- 鸡蛋1个（可选）
- 青菜适量（如菠菜、生菜等）
- 胡萝卜一小段
- 葱适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精或味精、油适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将金针菇去根洗净，切成两段。
- 胡萝卜去皮切成细丝。
- 青菜洗净备用。
- 葱洗净切成葱花。
步骤二：煮方便面
- 将方便面放入锅中，加入适量冷水，大火煮开后转小火煮3-5分钟，直至方便面熟透。
- 捞出方便面，用冷水冲洗干净，去除多余的面糊。
步骤三：炒制配菜
- 锅中倒入适量油，油热后放入葱花爆香。
- 加入金针菇、胡萝卜丝和青菜，翻炒至断生。
- 根据个人口味，加入生抽、老抽、盐、鸡精或味精调味。
步骤四：煮鸡蛋
- 另起锅，加入适量水，水开后放入鸡蛋，中火煮5-6分钟。
- 捞出鸡蛋，用冷水冲洗干净，剥去蛋壳，切成两半备用。
步骤五：组合成品
- 将煮好的方便面放入碗中，倒入炒好的金针菇、胡萝卜丝和青菜。
- 摆上煮好的鸡蛋，即可享用美味的家常金针菇方便面。
小贴士
- 煮方便面时，可以先加入一小把盐，这样可以增加方便面的口感。
- 金针菇可以提前焯水，去除草酸，使其更加美味。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
现在，你已经学会了如何制作家常金针菇方便面，赶快动手尝试一下吧！相信在不久的将来，你也能成为厨房中的小能手！