金针菇炒菜，一道简单又营养的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能为身体补充所需的营养。下面，就让我带你走进这道菜的制作过程，只需简单三步，就能轻松搞定！
第一步：准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 金针菇：300克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
第二步：处理食材
- 金针菇洗净，切成两段，便于入味。
- 红椒和青椒洗净，去籽切块。
- 蒜末备用。
第三步：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入金针菇，翻炒至金针菇变软。
- 加入红椒和青椒，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味适量加入一些葱花，增加风味。
小贴士
- 金针菇不宜炒制时间过长，以免营养流失。
- 红椒和青椒可以根据个人口味选择是否加入。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道家常金针菇炒菜，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！相信在您的厨艺下，这道菜一定会成为家人餐桌上的美味佳肴。