家常金银蛋卷，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这款金黄酥脆、美味又营养的早餐，不仅适合忙碌的早晨，还能为你的餐桌增添一份温馨。今天，就让我来带你一起轻松学会制作金银蛋卷，让你在家也能享受到地道的美食。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 面粉 100克
- 温水 适量
- 盐 少许
- 葱花 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：调制面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，使面糊呈稀糊状。
- 筛入面粉，继续搅拌均匀，直至面糊细腻无颗粒。
步骤二：煎蛋卷
- 热锅凉油，油热后转小火。
- 用勺子将面糊均匀地倒入锅中，形成一薄薄的蛋饼。
- 待蛋饼底部凝固后，撒上葱花，用铲子轻轻翻面。
- 煎至另一面金黄酥脆，即可出锅。
步骤三：卷制蛋卷
- 将煎好的蛋饼放在案板上，趁热卷起。
- 用刀将蛋卷切成段，即可装盘。
小贴士
- 面糊的稀稠程度很重要，太稠不易煎熟，太稀则容易破碎。
- 煎蛋卷时火不宜太大，以免煎糊。
- 可以根据个人口味，在蛋卷中加入火腿、蔬菜等食材。
美食分享
家常金银蛋卷，金黄酥脆，口感细腻，营养丰富。早餐来一份，让你的一天都充满活力。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的金银蛋卷！