豇豆，这种常见的蔬菜，在我国各地都有种植，因其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。今天，就让我来为大家分享一道简单美味、新手必学的家常豇豆做法，让你轻松在家就能做出色香味俱全的佳肴。
准备食材
- 豇豆 500克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将豇豆洗净，切成约3厘米长的段。
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成与豇豆相同长度的条。
- 准备适量蒜末。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 放入豇豆段，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让豇豆均匀上色。
- 加入红椒条、青椒条，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精，调味，翻炒均匀。
- 炒至豇豆断生，即可出锅。
小贴士
- 豇豆不宜炒制时间过长，以免口感变差。
- 红椒、青椒可以根据个人口味适量添加。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
食用建议
这道家常豇豆简单易学，口感鲜美，营养丰富。搭配米饭，更是下饭神器。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！