引言
豇豆，又称长豆、长豆角，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩。家常豇豆美食种类繁多，如豇豆炒肉、豇豆烧肉、豇豆炖蛋等，都是餐桌上的常客。本文将为您介绍几种家常豇豆美食的做法，并推荐一些视频教程，让您轻松学会制作色香味俱全的佳肴。
豇豆炒肉
准备材料
- 豇豆 500克
- 猪肉 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 豇豆洗净，切成段；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、水淀粉、盐，腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片，翻炒至变色。
- 加入豇豆段，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 豇豆炒至断生，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
豇豆烧肉
准备材料
- 豇豆 500克
- 五花肉 300克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
制作步骤
- 豇豆洗净，切成段；五花肉切成块，焯水去血沫。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、香叶爆香。
- 加入五花肉块，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀至上色。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豇豆段，继续炖煮15分钟。
- 加入适量的盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 豇豆烧熟，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
视频教程推荐
以下是一些制作家常豇豆美食的视频教程，供您参考：
- “豇豆炒肉家常做法” - 该视频详细介绍了豇豆炒肉的食材准备、制作步骤和烹饪技巧，让您轻松学会这道美味的家常菜。
- “豇豆烧肉教程，家常做法” - 该视频详细展示了豇豆烧肉的制作过程，包括食材准备、烹饪技巧和调味要点，让您轻松掌握这道经典菜肴。
通过以上教程，相信您已经学会了如何制作色香味俱全的家常豇豆美食。赶快动手尝试一下吧！