特色小炒：川味蒜蓉西兰花
食材准备
- 西兰花：1颗
- 大蒜：3瓣
- 花椒：适量
- 辣椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 大蒜切末，辣椒切段。
- 热锅凉油，放入花椒、辣椒炒香。
- 加入蒜末，翻炒出香味。
- 放入西兰花，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
快速煎饼
食材准备
- 面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 面粉中加入鸡蛋、盐，搅拌均匀。
- 加入适量清水，边加边搅拌，直至面糊呈流动状态。
- 热锅凉油，用勺子舀一勺面糊，摊成圆饼状。
- 煎至两面金黄，即可出锅。
快手凉菜：黄瓜拌豆腐
食材准备
- 黄瓜：1根
- 豆腐：1块
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
- 黄瓜洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟。
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将黄瓜丝、豆腐块放入碗中。
- 加入蒜末、酱油、香醋、辣椒油、盐、糖搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。
家常加餐，这样做的菜简单又美味，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。快来试试吧！