黄瓜和黄豆都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅口感独特，而且营养价值高。今天，就让我来为大家分享一道家常黄瓜黄豆的做法，简单易学，营养美味两不误。
准备材料
- 黄瓜 2根
- 黄豆 100克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
制作步骤
第一步：黄豆提前浸泡
首先，将黄豆提前浸泡几个小时，让黄豆充分吸水膨胀。这样可以缩短烹饪时间，黄豆更容易煮熟。
第二步：黄瓜洗净切片
将黄瓜洗净，切成薄片，放入盘中备用。
第三步：黄豆煮熟
将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至黄豆熟透。煮好的黄豆捞出，沥干水分，备用。
第四步：热锅凉油
锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
第五步：加入黄瓜翻炒
将切好的黄瓜片放入锅中，快速翻炒均匀。
第六步：加入黄豆
将煮熟的黄豆放入锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。
第七步：调味
加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
第八步：撒上葱花
最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 黄豆浸泡时间不宜过长，以免变质。
- 煮黄豆时，水要加足，以免煮干。
- 炒黄瓜时，火不宜过大，以免黄瓜炒糊。
通过以上步骤，一道美味营养的家常黄瓜黄豆就完成了。黄瓜的清爽口感与黄豆的香浓相结合，既满足了味蕾，又兼顾了营养。快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！