准备工作
在开始制作黄豆包之前，我们需要准备以下材料：
- 黄豆：500克
- 面粉：500克
- 白糖：50克
- 发酵粉：5克
- 清水：适量
- 植物油：适量
黄豆泡发
- 将黄豆用清水清洗干净，放入碗中。
- 加入足够的水，水量要没过黄豆。
- 放入冰箱冷藏，浸泡8小时以上，或者一夜。
- 浸泡好的黄豆捞出，用清水冲洗干净。
和面
- 将泡发好的黄豆放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的豆浆。
- 在一个大碗中，加入面粉、白糖和发酵粉。
- 慢慢倒入豆浆，一边倒一边搅拌，直至形成絮状物。
- 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
制作黄豆包
- 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉圆，用擀面杖擀成圆饼状。
- 在圆饼上刷上一层植物油，撒上适量黄豆粉。
- 从一头卷起，卷成圆筒状，然后用手轻轻按扁。
- 用擀面杖擀成厚约1厘米的圆饼。
烤制黄豆包
- 预热烤箱至180°C。
- 将擀好的黄豆包放入烤盘中，间隔适当。
- 烤箱中层，上下火，烤制15-20分钟，表面金黄即可。
视频教学
为了更直观地了解黄豆包的制作过程，以下是一段视频教学，让您轻松学会制作黄豆包：
[视频教学链接]
通过以上步骤和视频教学，相信您已经掌握了家常黄豆包的制作方法。快来动手尝试吧，美味的黄豆包将带给您和家人不一样的味觉享受！