家常花胶花旗参鸡汤是一道集养生与美味于一身的佳肴，不仅营养满分，而且做法简单，适合家庭日常滋补。下面，就让我来详细介绍一下这道鸡汤的制作步骤。
准备材料
- 花胶：50克
- 花旗参：10克
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤
第一步：准备花胶
- 将花胶用清水浸泡12小时，直至花胶变软。
- 用剪刀剪去花胶的硬边，然后用流动的水冲洗干净，去除杂质。
第二步：准备鸡肉
- 将鸡肉清洗干净，切成块状。
- 用开水焯一下鸡肉，去除血水和杂质，捞出备用。
第三步：准备花旗参
- 将花旗参用清水冲洗干净，切片备用。
第四步：炖煮鸡汤
- 在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段。
- 将花胶、鸡肉和花旗参放入锅中。
- 加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
第五步：调味
- 鸡汤炖煮1小时后，加入适量的盐调味。
- 继续炖煮10分钟，让味道更加入味。
第六步：出锅
- 将炖好的鸡汤盛出，即可享用。
小贴士
- 花胶的泡发时间可以根据实际情况调整，但一般需要12小时。
- 炖鸡汤时，火候不宜太大，以免鸡肉炖煮过度变柴。
- 花旗参具有很好的滋补作用，适合体质虚弱的人群食用。
家常花胶花旗参鸡汤，不仅能够补充营养，还能增强体质，是家庭滋补的不错选择。赶快动手尝试一下吧！