核桃仁肉饼，一款集营养与美味于一身的家常美食，不仅适合大人享用，更是孩子们的最爱。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款肉饼的制作方法，让你在家也能轻松做出营养美味的孩子最爱！
准备食材
- 猪肉馅：500克
- 核桃仁：50克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
步骤一：准备馅料
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将大葱和生姜切成末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 将核桃仁捣碎，加入肉馅中，再次搅拌均匀。
步骤二：和面
- 在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团醒发20分钟，使其充分松弛。
步骤三：制作肉饼
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状。
- 在圆饼上放上适量的馅料，包好，捏紧封口。
- 将包好的肉饼轻轻按扁，使其成为饼状。
步骤四：煎制肉饼
- 热锅凉油，将肉饼放入锅中。
- 中小火煎至两面金黄，熟透即可。
小贴士
- 猪肉馅可以选择肥瘦相间的部位，这样制作出的肉饼口感更佳。
- 核桃仁可以提前用烤箱烤一下，这样口感更香。
- 和面时，水不宜加太多，以免面团过于柔软。
- 煎制肉饼时，火不宜太大，以免煎糊。
营养价值
核桃仁肉饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补脑益智、润肠通便、增强免疫力等功效。对于孩子来说，这款肉饼不仅美味可口，还能促进生长发育。
现在，你学会如何制作家常核桃仁肉饼了吗？赶快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！