荷兰豆炒鱿鱼是一道简单快捷的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。荷兰豆富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，鱿鱼则含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，两者搭配，既能满足口腹之欲，又能补充身体所需的营养。
准备食材
- 新鲜荷兰豆 200克
- 鱿鱼 1条（约200克）
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 荷兰豆处理：将荷兰豆去筋，洗净后切成两段。
- 鱿鱼处理：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状。
- 焯水：锅中加水煮沸，放入荷兰豆焯水约1分钟，捞出备用。
- 炒鱿鱼：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒鱿鱼：将鱿鱼圈放入锅中，加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀至鱿鱼圈变色。
- 加入荷兰豆：将焯好水的荷兰豆放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。
- 出锅：炒至荷兰豆断生，鱿鱼圈熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 荷兰豆焯水时注意时间不宜过长，以免影响口感和营养。
- 鱿鱼不宜炒得太久，以免肉质变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
荷兰豆炒鱿鱼是一道简单易学的家常菜，营养均衡，做法简单，非常适合忙碌的上班族。学会这道菜，让你在短时间内就能享受到美味的家常菜，为忙碌的生活增添一份温馨和满足。快来动手试试吧！