荷兰豆炒蘑菇，一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且制作起来非常方便。今天，就让我来为大家详细揭秘这道菜的制作过程，让你轻松学会这道营养美味的好菜。
选材与准备
荷兰豆
选择新鲜、翠绿的荷兰豆，这样炒出来的菜色泽鲜亮，口感更加清脆。
蘑菇
选择新鲜的蘑菇，如白蘑菇、杏鲍菇等，蘑菇的种类可以根据个人口味选择。
配料
- 植物油适量
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 葱花适量（可选）
制作步骤
第一步：处理食材
- 将荷兰豆洗净，去两端，撕成两半。
- 将蘑菇洗净，切片。
- 姜蒜切末，葱切花。
第二步：炒荷兰豆
- 热锅冷油，油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入荷兰豆翻炒至变色，大约2-3分钟。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀后盛出备用。
第三步：炒蘑菇
- 锅中留底油，加入蘑菇片翻炒。
- 翻炒过程中可以加入少许水，让蘑菇片充分吸收水分，变得更加鲜嫩。
- 蘑菇炒至断生，加入之前炒好的荷兰豆一起翻炒均匀。
第四步：调味出锅
- 加入适量的鸡精或味精调味，根据个人口味调整。
- 最后撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。
菜品特点
荷兰豆炒蘑菇这道菜色泽诱人，荷兰豆清脆可口，蘑菇鲜嫩多汁。二者搭配，营养均衡，是一道非常适合家常的菜肴。
小贴士
- 荷兰豆不宜炒制时间过长，以免失去清脆的口感。
- 蘑菇在炒制过程中可以适当加水，使蘑菇更加鲜嫩。
- 盐和鸡精或味精的用量可以根据个人口味调整。
通过以上步骤，相信你已经学会了荷兰豆炒蘑菇的做法。快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道营养美味的好菜！