原料准备
- 新鲜生菜：500克
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 糖：少许
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 花椒粒：少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备生菜
- 将生菜洗净，沥干水分。
- 将生菜的叶片一片一片分开，放在盘子里备用。
步骤二：调味汁准备
- 在一个小碗中，加入适量的蚝油、生抽、盐、糖，搅拌均匀，制成调味汁。
步骤三：炒蒜末
- 取一个小锅，倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 放入蒜末和花椒粒，翻炒至蒜末微黄，出香味。
步骤四：炒生菜
- 将炒好的蒜末和调味汁倒入生菜中，快速拌匀。
- 可以用筷子或者手轻轻翻动生菜，让每片叶子都裹上调味汁。
步骤五：装盘上桌
- 将拌匀的生菜装盘，撒上葱花作为装饰。
- 家常蚝油生菜就可以上桌享用啦！
小贴士
- 生菜在炒制过程中时间不宜过长，以免口感变差。
- 蚝油和生抽的用量可以根据个人口味适量调整。
- 花椒粒可以根据个人喜好添加，增加菜肴的麻味。
视频教程
为了更直观地学习家常蚝油生菜的做法，以下是一个视频教程，让你轻松学会这道简单美味的家常菜。
[视频教程链接]
通过以上步骤，你就可以轻松学会如何制作家常蚝油生菜了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。快来动手尝试一下吧！