准备材料
- 海鲜菇 200克
- 虾仁 100克
- 鸡胸肉 50克
- 香菇 3朵
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 高汤或清水 500毫升
制作步骤
步骤一：准备食材
- 海鲜菇洗净，切成段。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块。
- 鸡胸肉切成薄片，用少许盐、鸡精和淀粉腌制10分钟。
- 香菇泡发后洗净，切成薄片。
- 姜切片，葱切成葱花。
步骤二：煮汤
- 热锅凉油，放入姜片炒香。
- 加入高汤或清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 加入海鲜菇，煮至海鲜菇变软。
- 加入香菇片，继续煮5分钟。
步骤三：加入肉类
- 加入腌制好的鸡胸肉片，用筷子轻轻搅散。
- 加入虾仁，煮至虾仁变色。
步骤四：调味
- 加入适量的盐和鸡精调味。
- 根据个人口味，可以加入少许胡椒粉提鲜。
步骤五：出锅
- 加入葱花，翻炒均匀。
- 煮至汤汁浓稠，即可出锅。
小贴士
- 海鲜菇和香菇都是菌类，富含多种维生素和矿物质，具有很好的营养价值。
- 虾仁和鸡胸肉都是低脂肪、高蛋白的食材，适合全家人食用。
- 在煮汤的过程中，可以根据个人口味调整食材的用量和调味品的种类。
- 这道海鲜菇汤简单易学，适合家庭日常烹饪，营养丰富，美味可口。
总结
家常海鲜菇汤是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合全家人享用。通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的海鲜菇汤，为家人带来健康和美味。不妨动手尝试一下，让这道美味的汤成为您家的日常餐桌佳肴吧！