在忙碌的生活中，一碗热腾腾的海鲜菇汤不仅能够滋养身心，还能为平淡的日常增添几分色彩。今天，就让我来教你如何制作一道既营养又美味，而且操作简单的家常海鲜菇汤。
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：
- 海鲜菇 200克
- 鲍鱼菇 100克
- 虾仁 100克
- 鸡肉 100克
- 姜片 3片
- 葱 2根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 将海鲜菇和鲍鱼菇洗净，切成适口大小的块状。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净，用少许盐腌制10分钟。
- 鸡肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段。
第二步：煮汤
- 在锅中加入适量清水，大火烧开后，放入姜片和葱段。
- 水开后，将鸡肉片和虾仁放入锅中，煮至变色。
- 将海鲜菇和鲍鱼菇放入锅中，继续煮5分钟。
第三步：调味
- 待所有食材煮熟后，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 最后，撒上少许葱花，增加香气。
第四步：出锅
- 调味完成后，即可关火，将海鲜菇汤盛出。
小贴士
- 海鲜菇和鲍鱼菇的口感很相似，可以根据个人喜好选择其中一种或两种同时使用。
- 虾仁和鸡肉的腌制可以增加食材的鲜味，也可以让食材更加入味。
- 在煮汤的过程中，注意火候，以免煮过头影响口感。
这样一道简单又美味的家常海鲜菇汤就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！