营养与功效
海参，作为我国传统的滋补佳品，含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和多种微量元素。小米则是一种营养丰富的谷物，含有B族维生素、膳食纤维等。家常海参小米粥将两者的营养优势完美结合，不仅味道鲜美，还具有以下功效：
- 滋补养颜：海参中的胶原蛋白和氨基酸能帮助人体补充营养，改善肌肤状态。
- 增强免疫力：海参中的多种营养成分有助于提高人体免疫力，预防疾病。
- 助消化：小米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
- 安神补脑：小米含有丰富的B族维生素，有助于改善睡眠，缓解压力。
准备材料
- 海参：适量（根据个人口味和需求）
- 小米：适量
- 清水：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 冰糖：适量
烹饪步骤
1. 海参处理
- 将海参泡发，洗净后切成小块。
- 在锅中加入适量清水，放入海参块，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
2. 小米准备
- 将小米用清水冲洗干净。
- 将红枣洗净，去核。
- 将枸杞用清水冲洗干净。
3. 煮粥
- 将小米、红枣、枸杞放入锅中，加入适量的清水。
- 大火煮沸后，转小火慢煮30分钟。
- 待粥煮至粘稠时，将炖好的海参加入锅中，继续煮5分钟。
- 加入适量的冰糖，搅拌均匀。
4. 粥品完成
- 煮至粥体浓稠，海参软烂即可关火。
- 将家常海参小米粥盛出，即可享用。
小贴士
- 海参泡发时，注意要选用新鲜的海参，并按照说明书进行泡发。
- 煮粥时，可根据个人口味调整小米的用量和煮制时间。
- 煮好的海参小米粥可冷藏保存，适合早餐或下午茶食用。
家常海参小米粥不仅美味可口，而且营养丰富，适合老人、孩子及广大人群食用。快来尝试一下这道简单又养生的美食吧！