嘿，亲爱的16岁小朋友，今天我要给你带来一道超级简单又美味的家常菜——蛤蜊疙瘩汤！这道汤不仅味道鲜美，还能开胃，是孩子们的最爱。下面，就让我带你一步步走进这道美味的制作过程吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 蛤蜊 500克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备蛤蜊和疙瘩
清洗蛤蜊：将蛤蜊放入清水中，加入少量盐和食用油，浸泡一段时间，使其吐净泥沙。期间要多次换水，保持水质干净。
制作疙瘩：将面粉和鸡蛋混合，加入少量清水，揉成面团。然后，将面团切成小块，搓成小疙瘩备用。
步骤二：煮汤
热锅凉油：在锅中加入适量食用油，放入姜末炒香。
煮蛤蜊：将浸泡好的蛤蜊放入锅中，加入清水，大火煮开。煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
加入疙瘩：待蛤蜊开口后，将准备好的疙瘩放入锅中，煮至疙瘩浮起。
步骤三：调味出锅
调味：根据个人口味，加入适量盐进行调味。
出锅：撒上葱花，煮至汤色清澈，即可出锅。
小贴士
蛤蜊选择：选择新鲜的蛤蜊，新鲜的蛤蜊会迅速开口。
清洗疙瘩：在煮疙瘩时，要不断搅拌，防止粘锅。
调味：根据个人口味调整盐的用量。
结语
亲爱的朋友，这道蛤蜊疙瘩汤是不是很简单呢？快去试试吧，相信你的家人和朋友们一定会喜欢的！在制作过程中，注意安全，祝你做出美味的蛤蜊疙瘩汤！