寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤品不仅能驱散身体的寒冷，还能为身体提供充足的营养。今天，我要为大家介绍一道既营养又美味的家常腐竹玉米排骨汤，简单易学，适合冬季暖身。
腐竹玉米排骨汤的营养价值
腐竹、玉米和排骨是这道汤的主要食材，它们各自都含有丰富的营养成分：
- 腐竹：富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等矿物质，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
- 玉米：含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有降低胆固醇、预防便秘的功效。
- 排骨：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。
准备食材
- 排骨 500 克
- 腐竹 100 克
- 玉米 2 根
- 姜几片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 准备排骨：将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，泡至软透即可。
- 玉米切段：将玉米洗净，切成段状。
- 炖煮：将排骨、腐竹、玉米、姜片和葱段一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 调味：待汤炖至排骨熟透，腐竹软烂时，加入适量盐和鸡精调味，即可关火。
小贴士
- 排骨焯水：焯水可以去除排骨的血沫和杂质，使汤品更加清澈。
- 腐竹泡发：腐竹泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 炖煮时间：炖煮时间根据个人喜好调整，喜欢排骨软烂一些的可以适当延长炖煮时间。
总结
家常腐竹玉米排骨汤是一道简单易学、营养美味的冬季暖身食谱。通过这道汤，我们可以为身体补充蛋白质、维生素和矿物质，增强免疫力，抵御寒冷。赶快动手尝试一下吧！