家中的餐桌，总是需要一些简单又营养的菜肴来点缀。今天，就为大家分享一道家常粉丝菠菜的做法，只需三步，就能轻松上桌，为家人带来满满的幸福感。
准备材料
- 粉丝：150克
- 菠菜：200克
- 猪里脊肉：100克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：粉丝处理
- 将粉丝放入温水中浸泡，直到粉丝变软，大约需要30分钟。
- 将泡软的粉丝捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：肉末准备
- 猪里脊肉切成细末，加入少许盐、酱油、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
步骤三：菠菜炒制
- 热锅冷油，油热后下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒，出香味。
- 将菠菜洗净后切成段，下入锅中快速翻炒，加入酱油、老抽调味。
- 待菠菜炒至断生，加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，炒匀后即可出锅。
小贴士
- 粉丝在烹饪前需要充分泡软，这样烹饪出来的粉丝更加劲道。
- 菠菜下锅后要快速翻炒，以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道家常粉丝菠菜简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。快动手试试吧，让家的味道更加温馨！