寒冷的冬日，一碗热腾腾的鸡汤不仅能驱散身体的寒意，还能为身体补充所需的营养。今天，就为大家带来4款家常炖鸡汤食谱，让你在冬日里温暖滋补，健康又美味。
一、经典老母鸡汤
材料：
- 老母鸡：1只（约1500克）
- 黄芪：20克
- 当归：15克
- 生姜：10克
- 大葱：2根
- 料酒：适量
- 盐：适量
做法：
- 将老母鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状。
- 黄芪、当归洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡块、黄芪、当归、生姜、大葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 待鸡肉熟透，加入盐调味即可。
小贴士：
- 老母鸡选择时，最好选择土鸡，肉质更加鲜美。
- 炖鸡汤时，火候不宜过大，以免鸡肉炖煮过烂。
二、党参红枣枸杞鸡汤
材料：
- 鸡肉：500克
- 党参：10克
- 红枣：10颗
- 枸杞：10克
- 生姜：5克
- 盐：适量
做法：
- 将鸡肉清洗干净，切成块状。
- 党参、红枣、枸杞洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡块、党参、红枣、枸杞、生姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 待鸡肉熟透，加入盐调味即可。
小贴士：
- 党参具有补中益气、养血安神的作用，适合冬季食用。
- 红枣和枸杞具有补血养颜、增强免疫力的功效。
三、虫草花鸡肉汤
材料：
- 鸡肉：500克
- 虫草花：10克
- 生姜：5克
- 盐：适量
做法：
- 将鸡肉清洗干净，切成块状。
- 虫草花洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡块、虫草花、生姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 待鸡肉熟透，加入盐调味即可。
小贴士：
- 虫草花具有补肾益肺、增强免疫力的作用，适合冬季食用。
- 虫草花不宜长时间炖煮，以免营养成分流失。
四、土鸡汤
材料：
- 土鸡：1只（约1500克）
- 生姜：10克
- 盐：适量
做法：
- 将土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入鸡块、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 待鸡肉熟透，加入盐调味即可。
小贴士：
- 土鸡比普通鸡的肉质更加鲜美，营养价值更高。
- 炖土鸡汤时，火候不宜过大，以免鸡肉炖煮过烂。
这4款家常炖鸡汤食谱，不仅简单易学，而且营养丰富，适合冬季食用。赶快动手尝试一下吧！