准备材料
- 面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 糖粉：20克
- 柠檬汁：几滴
- 蛋挞皮（超市有售）：10个
制作步骤
1. 面糊制作
- 将面粉和糖粉混合均匀。
- 将黄油切成小块，加入面粉和糖粉中，用手揉搓至黄油完全混合进面粉中，形成类似面包糠的颗粒状。
- 加入鸡蛋，用刮刀搅拌至面糊形成。
- 加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀，形成细腻的面糊。
2. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
3. 装入蛋挞皮
将面糊装入蛋挞皮中，装至八分满即可。
4. 烘焙
将装好面糊的蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄。
5. 准备蛋挞馅
- 将剩下的糖粉和牛奶混合均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，加入混合好的糖粉和牛奶，搅拌均匀。
6. 倒入蛋挞馅
将搅拌好的蛋挞馅倒入烤好的蛋挞中，继续烘烤约10-15分钟，直到蛋挞馅凝固。
注意事项
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
- 面糊不要装得太满，以免烘烤时溢出。
- 烤好的蛋挞稍微冷却后即可食用，口感更佳。
美味分享
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