豆皮鸡肉卷，一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家揭秘这道菜的制作过程，让你轻松学会，孩子都抢着吃！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 豆皮：适量
- 鸡胸肉：300克
- 青红椒：适量
- 葱姜：适量
- 酱油、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉：适量
- 食用油：适量
鸡肉处理
- 将鸡胸肉切成薄片，用酱油、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 将葱姜切成细末，备用。
准备青红椒
- 青红椒洗净，切成细丝。
- 热锅凉油，将青红椒丝翻炒均匀，盛出备用。
制作豆皮鸡肉卷
- 将豆皮平铺在案板上，放入腌制好的鸡胸肉片。
- 撒上适量的青红椒丝和葱姜末。
- 将豆皮卷起，卷紧，切成小段。
煮制豆皮鸡肉卷
- 烧一锅水，水开后放入豆皮鸡肉卷，煮至熟透。
- 捞出豆皮鸡肉卷，沥干水分。
调味
- 热锅凉油，将豆皮鸡肉卷放入锅中，两面煎至金黄。
- 根据个人口味，可以加入适量的酱油、蚝油等调味品。
成品展示
煎好的豆皮鸡肉卷色泽金黄，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。这道菜既可以作为主食，也可以作为下酒菜，非常适合家庭聚餐。
小贴士
- 鸡胸肉比较容易熟，所以在煮制过程中，注意不要煮得太久，以免口感变差。
- 豆皮在卷的时候，可以适当涂上一层水，这样卷起来会更加紧实。
- 煎豆皮鸡肉卷时，火候不宜太大，以免煎糊。
学会这道家常豆皮鸡肉卷的做法，让你在家庭聚餐中成为焦点。快动手试试吧，让你的家人和孩子都抢着吃！