准备材料
在开始制作家常脆皮蛋卷之前，你需要准备以下材料：
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：100克
- 糖：30克
- 盐：1克
- 植物油：适量
- 牛奶：50毫升
- 芝麻：适量（作为装饰）
制作步骤
步骤一：制作面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态，不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
- 轻轻加入植物油，继续搅拌均匀，面糊应呈现顺滑流动的状态。
步骤二：预热烤箱
- 预热烤箱至180°C。
- 在烤盘上铺上一层烘焙纸或油纸。
步骤三：制作蛋卷
- 用勺子将面糊均匀地铺在烤盘上，厚度约为2毫米。
- 烤箱中层，烤约5-7分钟，直到表面微黄且边缘开始翘起。
- 取出烤盘，用筷子在蛋卷中心轻轻扎一下，如果筷子能轻松穿过，说明蛋卷已经熟透。
步骤四：卷制蛋卷
- 将烤好的蛋卷从烤盘上取下，放在案板上。
- 用手轻轻按压蛋卷的一端，使其形成一个小折角。
- 从折角处开始，将蛋卷卷起，卷得越紧越好。
- 用牙签或筷子在卷好的蛋卷上扎几个小孔，以防止蛋卷在冷却过程中裂开。
步骤五：装饰与冷却
- 将卷好的蛋卷放在烤盘上，撒上芝麻作为装饰。
- 将烤盘放入烤箱中，继续烤约5分钟，让蛋卷表面更加酥脆。
- 取出蛋卷，放在架子上冷却。
图片价格一览
以下是一些家常脆皮蛋卷的图片及大致价格：
图片一：[展示一张精美的蛋卷图片]
- 价格：约10元/份
图片二：[展示一张家庭自制蛋卷图片]
- 价格：约5元/份
图片三：[展示一张带有创意装饰的蛋卷图片]
- 价格：约15元/份
请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能因地区、材料和制作工艺的不同而有所差异。
总结
家常脆皮蛋卷是一道简单又美味的甜点，制作过程简单，口感酥脆，非常适合家庭制作。通过以上教程，相信你已经掌握了制作家常脆皮蛋卷的技巧。快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这份甜蜜的美味！