准备材料
在开始制作脆脆鲨威化饼干之前，我们需要准备以下材料：
- 面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力酱：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤二：制作威化饼干
- 将面团分成若干等份，每份揉成小球。
- 将小球放在烤盘上，用手指轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至180°C，将饼干放入烤箱中层，烘烤约10-15分钟，至表面微黄。
步骤三：制作脆皮
- 在饼干冷却后，用巧克力酱在饼干表面画出喜欢的图案。
- 将饼干放入冰箱冷藏，让巧克力酱凝固。
步骤四：完成
- 冷藏至巧克力酱完全凝固后，取出脆脆鲨威化饼干即可享用。
小贴士
- 面团不要揉得太硬，以免影响饼干的口感。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
- 巧克力酱可以提前准备好，也可以用市售的巧克力酱替代。
- 可以根据个人口味，在饼干表面添加其他食材，如坚果、果干等。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的脆脆鲨威化饼干。这款饼干口感酥脆，巧克力酱的香甜与饼干的酥脆相结合，让人回味无穷。赶快动手试试吧！