春卷，作为一道传统的中式小吃，其香脆可口、美味多汁的特点深受人们喜爱。今天，我要分享一道家常春卷的做法，用猪肉和包心菜作为馅料，保证让你一学就会，做出来香气四溢，满屋飘香。学会这道菜，以后再也不用出去买了！
准备食材
- 春卷皮：适量
- 猪肉馅：200克
- 包心菜：1颗（约300克）
- 青葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
制作步骤
步骤一：准备馅料
- 将包心菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
- 青葱、姜、蒜分别切成末。
- 猪肉馅中加入酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：包春卷
- 取一张春卷皮，放在案板上。
- 在春卷皮的一端放上适量的腌制好的猪肉馅。
- 放上焯好水的包心菜丝。
- 从春卷皮的一端卷起，卷紧，封口处用少量水涂抹，使其粘合。
步骤三：炸春卷
- 锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入春卷炸至金黄酥脆。
- 炸好的春卷捞出，沥油备用。
小贴士
- 春卷皮不宜太厚，以免影响口感。
- 猪肉馅要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜美。
- 炸春卷时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸好的春卷可以搭配番茄酱、甜面酱等调料食用，味道更佳。
总结
家常春卷这样做，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭制作的美味佳肴。学会这道菜，你可以在家轻松享受到美味的春卷，再也不用出去买了。快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱佳的春卷！