在繁忙的都市生活中，家常川菜以其独特的风味和便捷的烹饪方式，成为了许多家庭餐桌上的新宠。今天，我们就来聚焦一道色香味俱全的川菜——鸡胸肉炒土豆。这不仅是一道美味佳肴，更是一种健康生活的体现。接下来，让我们一起欣赏这道菜的美味图片集，感受川菜的魅力。
鸡胸肉炒土豆的食材准备
鸡胸肉
- 新鲜鸡胸肉：300克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
土豆
- 新鲜土豆：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
调料
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 豆瓣酱：适量
鸡胸肉炒土豆的烹饪步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，切成薄片。
- 加入适量的盐、料酒和生粉，抓匀腌制10分钟。
步骤二：土豆处理
- 土豆去皮，切成薄片。
- 将切好的土豆片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末、豆瓣酱炒香。
- 下入土豆片，翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒块，继续翻炒。
- 倒入炒好的鸡胸肉片，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可装盘。
鸡胸肉炒土豆的美味图片集
图片一：新鲜食材准备
- 展示新鲜的鸡胸肉、土豆、青椒、红椒等食材，以及准备好的调料。
图片二：鸡胸肉腌制
- 展示腌制好的鸡胸肉片，色泽鲜亮。
图片三：土豆处理
- 展示去皮、切片的土豆，以及浸泡在清水中的土豆片。
图片四：炒制过程
- 展示炒制过程中的鸡胸肉片、土豆片、青红椒块等食材，以及炒好的菜肴。
图片五：成品展示
- 展示色香味俱全的鸡胸肉炒土豆，诱人食欲。
通过以上图片，相信大家已经对鸡胸肉炒土豆这道菜有了更直观的了解。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养健康，适合各个年龄段的人群食用。在家尝试制作这道菜，不仅能品尝到美味，还能感受到烹饪的乐趣。