家中的滋补美食，不仅要味道鲜美，更要营养满分。今天，就让我为大家揭秘一款集养生与美味于一身的家常虫草花香菇乌鸡汤的做法。这不仅仅是一道菜谱，更是一份关爱自己和家人的健康心意。
准备食材
首先，让我们来准备所需的食材：
- 乌鸡肉：500克
- 冬虫夏草：5克
- 香菇：10朵
- 姜片：适量
- 枸杞：一小把
- 盐：适量
- 料酒：少许
烹饪步骤
第一步：乌鸡肉处理
- 将乌鸡肉清洗干净，去掉多余的脂肪和筋膜。
- 切成适当大小的块，用清水冲洗几遍，去除血水和杂质。
第二步：虫草花和香菇处理
- 冬虫夏草用清水轻轻冲洗，去除灰尘。
- 香菇泡发后，去除根部，切成两半。
第三步：炖汤
- 在锅中加入足够的水，放入乌鸡肉、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时，使鸡肉熟透。
第四步：加入虫草花和香菇
- 当鸡肉炖至八成熟时，加入虫草花和香菇。
- 继续小火炖煮30分钟，让虫草花和香菇的精华融入汤中。
第五步：加入枸杞
- 将枸杞清洗干净，放入汤中。
- 炖煮10分钟，使枸杞的味道散发出来。
第六步：调味出锅
- 根据个人口味加入盐调味。
- 炖煮5分钟后，即可关火。
健康小贴士
- 冬虫夏草具有很好的滋补作用，对于增强免疫力、调节阴阳平衡有显著效果。
- 香菇含有丰富的维生素和矿物质，能够提高免疫力，对心血管健康也有益。
- 乌鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，适合各种人群食用，尤其是需要滋补的人群。
总结
家常虫草花香菇乌鸡汤，既简单又营养，非常适合忙碌的都市人群。通过简单的步骤，我们就能在家享受到一道美味又健康的滋补汤品。记得，用心烹饪，用心关爱，健康生活每一天。