在炎炎夏日，来一碗清爽可口的家常陈皮水煮花生，不仅能消暑解渴，还能给你的味蕾带来不一样的惊喜。今天，就让我来教大家一招去腥增香的小技巧，让你的花生更加美味，制作过程简单又快捷。
准备材料
- 新鲜花生：500克
- 陈皮：一小块
- 盐：适量
- 清水：足够覆盖花生
- 食用油：少许
制作步骤
步骤一：花生预处理
- 挑选花生：首先，挑选出新鲜、饱满的花生，去掉坏掉或者发芽的花生。
- 浸泡花生：将挑选好的花生放入清水中浸泡2-3小时，这样可以让花生更加容易煮烂，同时也能去除一些杂质。
步骤二：陈皮准备
- 陈皮处理：陈皮要选择干燥、香气浓郁的，用温水泡软后，去除白色的内皮，只留下黄色的果皮部分。
- 陈皮泡水：将处理好的陈皮放入清水中，浸泡一会儿，让陈皮的味道充分释放。
步骤三：煮花生
- 锅中加水：在锅中加入足够的水，放入泡软的花生和泡好的陈皮。
- 加入调料：加入适量的盐，根据个人口味调整。
- 大火煮开：将锅中的水烧开后，转小火慢慢煮。
- 去腥增香：在煮的过程中，加入少许食用油，这样可以让花生更加香脆，同时也有助于去除花生的腥味。
步骤四：出锅装盘
- 观察花生：煮到花生皮变软，可以用筷子轻松夹碎即可。
- 装盘：将煮好的花生捞出，沥干水分，放入盘中。
小贴士
- 去腥增香小技巧：加入少许食用油是去腥增香的关键，它不仅能提升花生的香气，还能让花生更加酥脆可口。
- 陈皮的选择：陈皮的选择很重要，要选择干燥、香气浓郁的，这样才能煮出更加美味的陈皮水煮花生。
- 火候控制：煮花生时，火候不宜太大，以免煮过头导致花生变烂，影响口感。
家常陈皮水煮花生，不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合夏日食用的家常小菜。快动手试试吧，相信你一定会做出美味可口的花生！