芹菜，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，就让我来教你几种简单又美味的芹菜做法，即使是厨房新手也能轻松上桌。
芹菜炒肉
准备材料
- 芹菜：300克
- 猪肉：150克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段；生姜和大蒜切片备用。
- 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入料酒、盐和淀粉，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
- 加入调料：将生姜和大蒜片放入锅中，炒香。
- 加入芹菜：将芹菜放入锅中，快速翻炒。
- 调味出锅：加入酱油和盐，翻炒均匀后即可出锅。
芹菜炒香干
准备材料
- 芹菜：300克
- 香干：2块
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成段；香干切成条；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片，炒香。
- 加入香干：将香干放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 加入芹菜：将芹菜放入锅中，快速翻炒。
- 调味出锅：加入酱油和盐，翻炒均匀后即可出锅。
芹菜鸡蛋饼
准备材料
- 芹菜：100克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成末。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打散，加入芹菜末、盐和适量面粉，搅拌均匀。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后倒入搅拌好的面糊。
- 煎饼出锅：待面糊凝固后，翻面煎至两面金黄，即可出锅。
这些简单的芹菜做法，不仅营养美味，而且制作过程简单，即使是厨房新手也能轻松上桌。快来试试吧！