在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进家庭感情，还能让身心得到放松。今天，就为大家带来一道营养满分、简单易学的家常菜——虾玉米芹菜三重奏。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种营养，是健康饮食的好选择。
准备食材
- 虾仁 200克
- 玉米粒 100克
- 芹菜 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 玉米粒洗净，芹菜去叶留梗，切成段，青红椒切成片。
- 葱切段，姜蒜切片备用。
2. 炒虾仁
- 热锅凉油，油温5成热时，放入虾仁滑炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入玉米粒、芹菜段、青红椒片翻炒均匀。
4. 调味
- 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
5. 收汁
- 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 最后加入炒好的虾仁，翻炒均匀，出锅即可。
菜品特点
- 虾仁鲜嫩，玉米粒香甜，芹菜脆嫩，口感丰富。
- 色泽鲜艳，营养均衡，是一道老少皆宜的家常菜。
小贴士
- 虾仁腌制时，加入少许盐可以增加口感。
- 玉米粒要选择新鲜饱满的，口感更佳。
- 芹菜不宜炒得过久，以免失去脆嫩口感。
通过这道虾玉米芹菜三重奏，不仅能够享受到美味的家常菜，还能为家人带来满满的关爱。赶快动手尝试一下吧！