家常菜面筋虾滑：学会这道菜，轻松变身厨房达人，告别外卖依赖

面筋虾滑是一道简单又美味的家常菜，它不仅能够满足你的味蕾，还能让你在朋友和家人面前展示你的厨艺。今天，就让我带你一步步学会这道菜，让你轻松变身厨房达人，告别外卖依赖。

准备材料

在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：

首先，将面筋切成小块，放入开水中焯水，去除多余的油脂和杂质。焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用刀背轻轻拍松，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

将青红椒洗净，切成丝备用。

锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留少许油，放入焯好水的面筋，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。

将青红椒丝放入锅中，与面筋一起翻炒均匀。

将炒好的虾仁重新倒入锅中，与面筋和青红椒一起翻炒均匀。

最后，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后，出锅装盘即可。

学会这道面筋虾滑，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺了。快来试试吧，相信你一定会成功的！