Hey，小家伙！想不想学会一道简单又美味的家常菜——卷心菜卷？今天妙招姐就来给你分享一个5分钟的快手卷心菜卷做法，保证让你爱不释手！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 卷心菜一颗
- 猪肉馅100克
- 面粉适量
- 鸡蛋一个
- 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、葱姜蒜适量
- 香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝适量（根据个人喜好添加）
步骤详解
1. 准备卷心菜
- 将卷心菜洗净，放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免破坏卷心菜的口感。
- 焯水后的卷心菜捞出，过凉水后沥干水分。
- 将卷心菜叶片铺开，去除硬梗。
2. 准备肉馅
- 将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋，适量生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀。
- 可以根据个人口味，加入葱姜蒜、香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等调料。
3. 卷心菜卷制作
- 取一片卷心菜叶，铺在案板上。
- 在卷心菜叶上均匀地铺上一层肉馅。
- 从一头卷起，卷成卷状，确保卷心菜叶包裹住肉馅。
- 用面粉和水调制成糊，涂抹在卷心菜卷的接口处，使其粘合。
4. 烹饪
- 锅中倒入适量油，将卷心菜卷放入锅中，中小火煎至两面金黄。
- 煎至两面金黄后，倒入少量生抽、老抽，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花、香菜，增加香气。
小贴士
- 焯水时间不宜过长，以免破坏卷心菜的口感。
- 肉馅可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉。
- 卷心菜卷煎至两面金黄即可，不要煎得太老，以免口感变差。
怎么样，是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你一定会做出美味的卷心菜卷，和家人朋友一起分享这份快乐！